這個PPT主要從六個方向進行闡述。第一，主要給大家說明一下食品安全管理的一些條例。第二，主要是給大家提一下加工過程中一些操作的要求。第三，主要是對人員衛生情況的要求。第四，介紹一下一些主要食物中毒的常見原因。第五，主要是如何預防食物中毒以及預防十五中毒的基本原則。第六，我們將在PPT中為大家說明一些目前發生在食物中毒中的隱患和對應的監管措施。