本套PPT在內容上分為廚房工作人員要求、食堂內外環境衛生、食物加工流程、幼兒園消毒制度共四個部分；第一部分闡述了廚師要做到指甲和手保持干凈整潔、衣物毛巾口罩干凈等，并且介紹了國家關于廚師工作安全衛生的規定；第二部分從食堂布局、人員安排管理以及食堂衛生三個方面闡述了食堂衛生要求；第三部分介紹了食品的六個加工流程以及廚房各個房間的功能等；第四部分強調了廚房消毒工作的重要性；