PPT課件從多個方面來介紹了油條中的化學的相關科普知識。首先介紹的是油條的制作過程，發面的步驟以及列舉了幾個相關的化學方程式。然后告訴了我們油條屬于高溫油炸食品，并且油是反復使用的，會造成油脂老化，影響人體的正常發育。最后我們還能了解到油條在制作的過程中加入了明礬，因此使油條中鋁元素含量提高，警示人們油條不能多吃的道理。