本套PPT模板在內容上分為服務管理流程、領班工作流程、基層人員操作技巧共計三個部分；第一部分首先介紹了服務部制定目標實施目標管理的原因，包括提高工作效率、減少盲目、體現(xiàn)自我工作價值等；第二部分介紹了餐前準備工作、集中服務與管理、領班在餐中階段的工作重點、餐后檢查與參與、值班等；第三部分介紹了基層人員操作技巧，包括餐具運轉流程、廚務部相關工作要求、布草的使用與管理、桌布使用等；