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一是在被碾壓或攔腰斬斷的時候。這時候的草,像是慷慨就義,被鐮刀、被車輪,割斷、碾壓,散發出奇特的生命的香。這香味,讓人覺得有一種拿生命才換得來的美。我小時候喂過牛,給牛鍘過草,當祖母把成捆的青草放到鍘刀下,我奮力揮動胳膊,向下一壓,咔嚓,草被斬成了兩段,旋即散發出一股誘人的香。我追求這種香,似乎也在一定程度上驗證了,人是具有動物性的,格外愛這些草木滋味。另一是在草被熬煮的時候。我的父親是一位中醫,小時候,我常常愛在他的中藥櫥邊轉悠,可以聞到與眾不同的草木香氛。遇到病人前來抓藥,父親把那些或葉,或花,或根,或果的中藥材用紗布包起來,放到砂鍋內熬煮,滿屋子的中藥香。在滾沸的高溫作用下,我覺得這才能徹徹底底地聞到草木的香味。
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