這份演示文稿主要從四個部分對國際素食日進行具體展開。第一部分主要介紹了素食和肉食的區別以及營養學家所描述的素食定義。第二部分是吃素食的好處，包括減少毒素的攝入、打造良好的心臟、給身體大掃除和長壽等。第三部分是素食飲食誤區，包括所有蔬菜都一樣好、素食以生冷食物為主、吃過多水果，但不減少主食，同時還介紹了不宜吃素食的幾類人。第四部分是素食飲食健康指南，包括增加大豆及其制品、吃動平衡，健康體重、常曬太陽、足量飲水、少油少鹽等。